近日，内蒙古包头市达茂旗街头出现一道特殊风景，外卖骑手在取餐配送的间隙，主动查验餐饮商户证照公示、后厨环境卫生、食安封签落实等情况。当地43名外卖从业人员正式受聘为外部食品安全监督员，凭借每日上门取餐、零距离接触商户的独特优势，化身流动食安哨兵。
达茂旗市场监督管理局局长郭煜表示，骑手在配送途中紧盯后厨环境、食材存储、餐具消杀等关键环节，发现风险隐患第一时间上报，有效延伸食品安全监管触角，构建起部门监管、骑手监督、社会参与融合联动的食品安全多元共治格局。
外卖骑手走进餐饮商户后厨，排查风险隐患（达茂旗融媒体中心供图）
身份转变，责任同步加码。外卖骑手杨洋手持达茂旗市场监督管理局颁发的监督员聘书介绍，从前配送只讲求时效，如今多了一份食品安全监督职责。日常取餐时，他会仔细核对商户经营资质、门店卫生状况，一旦发现不合规问题立即反馈，用心守护群众用餐安全。
网络餐饮长期存在线上线下经营状况不一致、后厨操作不透明等监管难题。骑手作为连接商户与消费者的中间纽带，监督覆盖广、发现问题快。达茂旗市场监督管理局局长郭煜介绍，骑手监督员重点排查幽灵外卖、商户资质缺失、环境卫生脏乱等问题。以往监管人员有限，隐患排查周期较长，引入骑手监督机制后，监管效能显著提升，实现隐患早发现、早督促、早整改。该机制运行至今，辖区暂未排查出幽灵外卖违规经营行为。
为让这支编外监督队伍长效发挥作用，当地同步完善聘任、管理、激励全链条机制。郭煜介绍，全域开通12315、0472－6151050两条举报热线，针对幽灵外卖线索设立专项奖励，查实有效线索后，对提供线索骑手单次奖励200元。监管部门收到线索将第一时间赴现场核查，对存在问题商户下达《责令改正通知书》，情节严重的依法立案查处。机制落地以来，有效填补监管盲区，大幅减少食品安全风险。
下一步，达茂旗将探索网络餐饮互联网+AI智慧监管模式，持续激活社会监督力量。（来源：达茂旗融媒体中心）